캐시닥 타임스프레드 퀴즈 정답 (9월 1일) '소휘 효소' 실시간 용돈퀴즈
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효소와 소화와의 관계
효소와 소화 간의 관계는 식품을 체내에서 소화하고 영양분을 흡수하는 과정에서 중요한 역할을 합니다.
효소는 생명 활동을 지원하고 촉진하는 단백질 분자로, 화학 반응을 가속시키는 역할을 합니다. 소화 과정에서 효소는 음식물의 큰 분자를 소화 가능한 작은 단위로 분해하여 흡수될 수 있도록 돕습니다.
소화는 식품이 소화 기관을 통과하면서 발생하는 과정으로, 효소들이 이러한 소화 과정에서 주요한 역할을 합니다. 소화 과정은 크게 물리적인 소화와 화학적인 소화로 나눌 수 있습니다.
물리적인 소화:
물리적인 소화는 음식물을 작은 조각으로 분쇄하여 효과적인 소화를 돕는 과정입니다. 이는 이빨로 음식을 갉아 먹는 것이나 위에서의 균열 작용과 같이 음식물을 물리적으로 분해하는 과정을 의미합니다.
화학적인 소화:
화학적인 소화는 효소들이 음식물의 큰 분자를 소화 가능한 작은 단위로 분해하는 과정입니다. 소화 효소는 소화 기관에서 분비되며, 주로 위에서부터 소장까지의 소화 과정에서 활동합니다. 예를 들어, 단백질은 단백분해효소인 펩신에 의해 아미노산으로 분해되고, 탄수화물은 탄수화물분해효소에 의해 단당류로, 지방은 지방분해효소에 의해 지방산과 글리세롤로 분해됩니다.
소화 효소들은 소화 기관 내에서 특정한 온도와 pH 조건에서 가장 효과적으로 활동하며, 음식물의 구성과 종류에 따라 다양한 효소가 필요합니다. 효소의 활동은 소화를 원활하게 하고 영양분의 흡수를 지원하여 신체의 에너지와 영양 공급에 중요한 역할을 합니다.